Ciudad Rodrigo

Ciudad Rodrigo

Questo comune appartenente alla provincia di Salamanca, nella Comunità Autonoma di Castiglia e León, si trova a 80 kilometri dalla città di Salamanca e a 25 dalla frontiera con il Portogallo a ovest.
Possiede circa 15.000 abitanti ed è anche Sede Episcopale.
Nel 1944 fu dichiarata complesso Storico-Artistico grazie alle sue muraglie, alla cattedrale di Santa Maria, ai suoi palazzi e alle sue numerose chiese.
Della gastronomia di Ciudad Rodrigo spicca il farinato, un tipo di insaccato a base di grasso di maiale, mollica di pane, peperoncino e varie spezie.


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